Siapa yang tidak tahu tepung tapioka? Tepung yang sering kita jumpai di sekitar kita, biasanya digunakan sebagai bahan baku untuk kudapan seperti kue dan sebagainya. Tapi apa saja keunggulan Tepung Tapioka?
Berikut adalah beberapa keunggulannya :
1. Tepung tapioka diekstrak dari singkong.
2. Kandungan gizi per 100 gram adalah 362 kal, protein 0,59%, lemak 3,39%, air 12,9% dan karbohidrat 6,99%.
3. Bisa menjadi alternatif bagi orang yang sedang menjalankan diet bebas gluten.
4. Mengandung pati resisten yang baik bagi pencernaan.
Manfaat tepung tapioka sendiri tidak lepas dari banyaknya kandungan karbohidrat, protein, serat, serta beragam zat gizi lainnya. Bahkan, manfaat tepung tapioka bisa dijadikan alternatif bahan pangan bagi Anda yang sedang menjalankan diet bebas gluten. Mengingat, gluten sangat banyak terkandung di dalam tepung yang berasal dari gandum.